أطباق رئيسيه

طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء

طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء

تعتبر المكرونة بالصلصة الحمراء من الأطباق المفضلة للجميع والغنية بالكربوهيدرات وسريعة التحضير ، فالمكرونة بالصلصة الحمراء من اسهل طرق عمل المكرونة المتداولة نظراً لسرعة اعداداها وكذلك سهولة عمل المكرونة بشكل عام.

 مقادير المكرونة بالصلصة الحمراء :

  • كيس مكرونة قلم او كيس مكرونة من النوع المفضل لديكم.
  • نصف كيلو طماطم حمراء
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 بصلة متوسطة في الحجم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 ملعقة صغيرة زيت
  • 2 ملعقة صغيرة ملح

خطوات تحضير المكرونة بالصلصة الحمراء :

  1. يتم سلق المكرونة وذلك بإحضا ر إناء كبير و نملأه بالماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي تماماً
  2. بعد غليان الماء نضع 2 ملعقة زيت و ملعقة ملح ثم نضيف واحد كيس مكرونة قلم ونتركها 10 دقائق مع التقليب من وقت لاخر حتى تنضج المكرونة
  3. يتم بتصفية المكرونة من ماء السلق بمصفاة ثم نغسلها بالماء البارد
  4. نقوم بتحضير صلصة المكرونة كما يلي : –
  5.  نقوم بتقطيع بصلة متوسطة في الحجم إلى مكعبات صغيرة ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه نصف كيلو طماطم ونقوم بضربها حتى تصبح عصير طماطم
  6. نحضر وعاء نضع فيه 2 ملعقة صغيرة زيت و2 فص ثوم مفروم و بصلة متوسطة في الحجم  مقطعة إلى مكعبات صغيرة ونضعه على نار متوسطة مع التقليب حتى يتشوح الثوم والبصل ويتحول لونهم إلى اللون الذهبي
  7. بمجرد تحول البصل والثوم للون الذهبي نسكب عصير طماطم ثم 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ونستمر في التقليب حتى تنضج وتتسبك الصلصة ونحصل على قوام سميك منها
  8. نحضر المكرونة المسلوقة بعد غسلها بالماء البارد و نسكبها في الصلصة ونخفض النار إلى نار هادئة ، ونترك المكرونة في الصلصة لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تتجانس المكرونة والصلصة
  9. الان طبق المكرونة بالصلصة الحمراء جاهز

وقد يعجبك أيضا : المكرونة بالبشمل

سر نجاح المكرونة بالصلصة الحمراء وكيف لا تتعجن المكرونة بالصلصة :

  • حتى لا تتعجن المكرونة بالصلصة ، يجب تصيفة المكرونة من الماء الساخن جيد جدا وغسلها بالماء البارد فور خروجها
  • يجب تصفية عصير الطماطم تمامًا من القشر قبل وضعه على النار
  • حتى نحصل على صلصة مميزة ، يجب إضافة  2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم إلى عصير الطماطم على النار قبل وصولها لمرحة التسبيك

القيمة الغذائبة للمكرونة بالصلصة الحمراء :

  • المكرونة بالصلصة الحمراء من أفضل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات لذلك هي من أفضل الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة
  • تحتوي مكرونة بالصلصة الحمراء على نسبة عالية من السوائل لذلك تعطي شعور بالشبع لمدة طويلة
  • يحتوي كل 100 جرام من المكرونة على 371 سعر حراري

للأطلاع علي طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء اضغطي هنا

يمكنكم مشاهدة طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء من خلال اليوتيوب من هنا

طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء بالفيديو

التالي
افضل طريقة لعمل الكبسة بالفراخ [كبسة الدجاج]