نصائح للمطبخ

افضل طريقة لعمل الكبسة بالفراخ [كبسة الدجاج]

طريقة عمل كبسة الدجاج - الفراخ

الكبسة السعودية بالدجاج :

تعتبر الكبسة السعودية وكبسة الدجاج تحديداً من اشهر المأكولات الخليجية عامةً والسعودية بشكل خاص , وتتنوع الكبسة فيوجد كبسة بالدجاج (الفراخ ) وايضاً يوجد كبسة اللحم ( كبسة باللحمة ) ويوجد العديد من طرق عمل الكبسة السعودية وسنتطرق اليوم لنتعرف علي طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج .

 مكونات ومقادير عمل الكبسة السعودية بالدجاج :

  •  1دجاجة متوسطة الحجم لعمل الكبسة.
  • كيلو ارز بسمتي والخاص بعمل الكبسة السعودية .
  • نصف كيلو طماطم مفرومة .
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • واحد فلفل حار لاضافة مذاق جيد
  • 3 فص ثوم مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • ملح وفلفل حسب الرغبه
  • رشة قرفة
  • رشة قرنفل
  • رشة كمون
  • ورق لورا
  • حبهان
  • بهارات صينية
  • 1/2 لتر ماء ساخن
  • 1 مكعب مرقة دجاج

وصفات متشابهة:مندي الدجاج. و شيش طاووق الدجاج.

خطوات عمل الكبسة بالدجاج بالتفصيل :

– مدة عمل الكبسة بالدجاج حوالي 45 دقيقة .

  • في قدر على النار، تقلى البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل.
  • تقطع الدجاجة إلى 8 قطع، تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتضاف البهارات ويقلى الخليط مع البصل.
  • توضع الطماطم المفرومة والثوم في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلاً ثم تضاف إلى الدجاج وتترك على النارلمدة 10 دقائق.
  • يوضع الماء المغلي ومكعب مرق الدجاج فوق الصلصة ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الأرز ويراعى أن يكون الماء أعلى من الأرز بحوالي 1سم.
  • يترك الأرز على نار عالية حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماماً لمدة 25 دقيقة.
  • يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسة في طبق ويقدم ساخناً.

أقرا المزيد ايضا:مقلوبة الدجاج الشهى.

صور الكبسة بالدجاج :

فوائد  وأضرار الكبسة بالدجاج :

  •  تتميز الكبسة بأربعة فوائد، إذ تسهم في تنظيم إنزيمات الجسم، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة بمكوناتها التي تقوي الجهاز المناعي.
  • ويزيد تناول الكبسة من نشاط الجسم، بسبب التوابل، كما أنها تؤخر ظهور الشيخوخة وعلامات تقدم العمر.
  • أما أضرار الكبسة فهي ثلاثة حسب الخبراء، وتحدث عند الإفراط في تناولها، حيث يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، كما تتسبب كثرة التوابل في زيادة نسبة ضغط الدم.

السعرات الحرارية في الكبسة بالدجاج:

تحتوي وجبة اكبسة بالدجاج (200غ تقريباً) :  265 من السعرات الحرارية.

يمكنكي ايضا عزيزتي الاطلاع علي احدث المأكولات والوصفات السعودية بالضغط هنا 

 

يمكنكي ايضا مشاهدة طريقة عمل الكبسة بالدجاج بالفيديو من خلال موقع اليوتيوب من هنا

 

شاهدي : افضل طريقة لعمل المكرونة بالصلصة الحمراء 

 

السابق
طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء
التالي
افضل طرق لعمل حمص الشام المصري و السوري [2]