المطبخ الخليجي

افضل طريقة لعمل الكبسة بالفراخ [كبسة الدجاج]

طريقة عمل كبسة الدجاج - الفراخ

الكبسة السعودية بالدجاج :

تعتبر الكبسة السعودية وكبسة الدجاج تحديداً من اشهر المأكولات الخليجية عامةً والسعودية بشكل خاص , وتتنوع الكبسة فيوجد كبسة بالدجاج (الفراخ ) وايضاً يوجد كبسة اللحم ( كبسة باللحمة ) ويوجد العديد من طرق عمل الكبسة السعودية وسنتطرق اليوم لنتعرف علي طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج .

 

اولاً : مكونات ومقادير عمل الكبسة السعودية بالدجاج :

  •  1دجاجة متوسطة الحجم لعمل الكبسة.
  • كيلو ارز بسمتي والخاص بعمل الكبسة السعودية .
  • نصف كيلو طماطم مفرومة .
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • واحد فلفل حار لاضافة مذاق جيد
  • 3 فص ثوم مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • ملح وفلفل حسب الرغبه
  • رشة قرفة
  • رشة قرنفل
  • رشة كمون
  • ورق لورا
  • حبهان
  • بهارات صينية
  • 1/2 لتر ماء ساخن
  • 1 مكعب مرقة دجاج

ثانيا: خطوات عمل الكبسة بالدجاج بالتفصيل :

– مدة عمل الكبسة بالدجاج حوالي 45 دقيقة .

  • في قدر على النار، تقلى البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل.
  • تقطع الدجاجة إلى 8 قطع، تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتضاف البهارات ويقلى الخليط مع البصل.
  • توضع الطماطم المفرومة والثوم في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلاً ثم تضاف إلى الدجاج وتترك على النارلمدة 10 دقائق.
  • يوضع الماء المغلي ومكعب مرق الدجاج فوق الصلصة ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الأرز ويراعى أن يكون الماء أعلى من الأرز بحوالي 1سم.
  • يترك الأرز على نار عالية حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماماً لمدة 25 دقيقة.
  • يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسة في طبق ويقدم ساخناً.

صور الكبسة بالدجاج :

يمكنكي ايضا عزيزتي الاطلاع علي احدث المأكولات والوصفات السعودية بالضغط هنا 

 

 

يمكنكي ايضا مشاهدة طريقة عمل الكبسة بالدجاج بالفيديو من خلال موقع اليوتيوب من هنا

 

 

شاهدي : افضل طريقة لعمل المكرونة بالصلصة الحمراء 

 

السابق
طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء
التالي
افضل طرق لعمل حمص الشام المصري و السوري [2]

اترك تعليقاً