أطباق رئيسيه

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

افضل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل:

المكرونة بالبشاميل من تعد من أكثر الوجبات المفضلة لدى الأسرة المصرية، وعلى الرغم من أنها وجبة شهيرة إلا أن هناك الكثير من الفتيات يفشلن فى إعدادها، وتحديداً المتزوجات حديثاً و قليلات الخبرة فى عالم الطهى، لذا نقدم لهن طريقة سهل وسريعة لعمل المكرونة بالبشاميل.

وصفات متشابهة: المكرونة الحمراء.

مكونات المكرونة بالبشمل :

  • 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من “السمن”
  • 1/2 كيلو مكرونة “قلم”
  • 1/4 كيلو من اللحم المفروم
  • كوب من الشوربة
  • 1 بيضة
  • ملح
  • بصل
  • لبن

يمكنك أيضا مشاهدة: المقلوبة السورية باللحم المفروم. و المقلوبة باللحم.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:

1-قومى بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم ضعيه فى المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن، ثم ضعى اللحم المفروم إلى المقلاة بعد تحول لون البصل إلى الأصفر، ومن الممكن أن تضيفى هنا قليل من الملح حسب الحاجة، واتركى الخليط حتى ينضج.

2-أما الخطوة التالية، قومى بوضع كمية من الماء فى وعاء واتركيه حتى يصل إلى الغليان، قومى بوضع المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة تماماً، قومى بعد ذلك بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.

3-احضرى “صينية” وضعى بها ملعقة السمن فيها إلى أن يذوب تماماً، وبعد ذلك ضيفى الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد، وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجى حتى تحصلى على القوام المناسب.

4-تخلط المكرونة بعد ذلك مع نصف كمية البشاميل فى إناء واسع، وهنا تقسم المكرونة إلى قسمين، يوضع الجزء الأول فى الصينية المخصصة للتسوية، ثم وضع اللحم المفروم وفرده على المكرونة بطريقة متساوية، ومن بعده كمية المكرونة المتبقية.

5-الخطوة الأخيرة تعد هى الأهم، حيث توضع الكمية المتبقية من البشاميل ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه “الصينية”، حتى تحصلى على مذاق رائع، وتترك فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.

6- تقطع المكرونة بالبشاميل وتقدم ساخنة مع الشيش طاووق. او البيكاتا لحم. و سلطة الدجاج والخضار.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

سر نجاح المكرونة بالبشاميل:

  • يمكن إضافة مقدار نصف كوب من الجبنة الشيدر أو الجبنة الرومي فوق البشاميل للحصول على مذاق ألذ.
  • يمكن إستبدال اللحمة المفرومة بقطع دجاج مسلوقة.

فوائد المكرونة بالبشاميل:

  • تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق المتكاملة، حيث تحتوي على البروتين من اللحم، والنشويات من المكرونة، والكالسيوم من الحليب الموجود في البشاميل.

السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل:

  • القطعة الصغيرة من المكرونة بالبشاميل تحتوي على 350 سعر حراري.

وقد يعجبك أيضا: كفتة داوود باشا.

السابق
افضل طرق لعمل حمص الشام المصري و السوري [2]
التالي
اسهل طريقة لعمل كيك الشوكولاتة