
للبرتقال فوائد عديدة، يمكنك تقديمه فى صورة عصير فريش، أو فى الكيك وبذلك اطفالك سيأكلونها بسهولة، حيث أن ثمار البرتقال تعتبر من الثمار الغنية بالسوائل وفيتامين سي ، ويقدم لك المطبخ طريقة عمل كيك البرتقال .

مكونات كيك البرتقال:
-
3 كوب دقيق أبيض
-
1 كوب عصير برتقال (معصور بالعصارة او مضروب في الخلاط ومتصفي )
-
كوب ونص سكر ابيض
- كوب زبادي او كوب لبن
-
ثلاث بيضات
-
نص كوب زبدة سايحة و نص كوب زيت ذرة
-
كيس بيكنج باودر
-
ملعقة كبيرة برش قشرة برتقال
-
ملعقة صغيرة فانيليا او كيسين
-
رشة ملح
- معلقة كبيرة خل ابيض
- شرايح برتقال مقطعة دواير
طريقة تحضير كيك البرتقال:
1- يتم تحضير الكيك فى 30 دقيقة
2- قومى بتسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ، قبل ادخال الكيك الفرن بدقائق.
3- تدهن صينية بالزبدة وترش بقليل من الدقيق ويوضع شرايح البرتقال في القاع ثم تترك جانباً.
4- قومى بنخل الدقيق جيدا قبل إضافته إلى الخليط.
5- إضيفى إليه البيكنج بودر مع رشة الملح و بشر البرتقال ويترك جانباً.
6- اضربي البيض و الفانيليا ومعلقه الخل في الخلاط الكهربائي جيدا بسرعة متوسطة إلى أن يصبح فاتح اللون وبة رغوة .
7- إضيفى الزيت و الزبدة على الخليط واكمل ضرب في الخلاط .
8- ضيفي الزبادي او كوب اللبن ونضرب وبعدين كوب عصير البرتقال ونضرب حتي يتجانس الخليط جيدا .
9- يضاف الخليط الي الدقيق ويقلب في اتجاة واحد ومن تحت لفوق حتى يصبح متماسك .
10- يوضع الخليط في الصينية.
11- اختبرى الفرن قبل ادخال الخليط به
12- تدخل الصينية إلى الفرن دافي ع درجه 180 لمدة 30 دقيقة ويتم اختبار العجينة بخلة اسنان .
13- وبعدين نشغل الشواية حتي يحمر الوجة.
14- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم تقلب في طبق التقديم وتقطع بالف هنا .
15- يمكنك أن تقومى بتزينها بشرائح البرتقال الطازج .
وصفات متشابهة: طريقة عمل كيك بالزبيب .


سر نجاح كيك البرتقال :
1- المكونات كلها تكون بحرارة الغرفة يتم خروج المكونات من الثلاجة قبلها بساعتين.
2- يتم ضرب المكونات السائله في الخلاط جيدا.
3- عند وضع المكونات السائلة على الدقيق يتم التقليب من تحت لفوق حتي تكون هشة.
4- عدم فتح الفرن على الكيك الا بعد مرور 20 دقيقة عليها حتي لاتهبط.
5- نخل الدقيق حتي لايتكون اي تكتلات ويعمل فراغات وبكده هتكون العجينه هشة.