طريقة تحضير كفتة داوود باشا:
- اخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والبهارات والملح حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- شكّلي كرات صغيرة من اللحم متجانسة واتركيها جانباً.
- في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت النباتي واقلي كرات اللحم حتى يصبح لونها أحمر.
- نفرم الطماطم ونصفيها واتركي المزيج جانباً.
- في حلة ، سخني الزيت وضعي البصل يتشوح، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل الاسود واتركي المزيج حتى يغلي.
- أخيراً، أضيفي إلى الصلصة كرات اللحمة المقليّة، ووطي النار لمدة 10 دقائق حنى تندمج المكوّنات.
- قدّمي طبق داوود باشا ساخناً مع الأرز الأبيض، وزيينية بالبقدونس المفروم.
قد تعجبك: طريقة عمل الكفتة المشوية.
