أسهل طريقه لعمل شاورما اللحم

شاورما اللحم من الأطعمة السورية السريعة والمفضلة للجميع .

مقادير شاورما اللحم:

• 1 كيلو لحم بقري مقطع شرائح طويلة
• 4 فص ثوم مهروس
• ربع كوب كبير زيت زيتون
• ثلث كوب كبير خل
• 1 ملعقة كبيرة  “ملعقة طعام”  كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” قرفة
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي”  كركم
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” ملح
• 1 ملعقة صغيرة  “ملعقة شاي”  فلفل أسود
• 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعه شرائح
• نصف حبة فلفل كبيرة الحجم مقطعة شرائح

خطوات تحضير شاورما اللحم:

1. نحضر اللحم ونقطعه لشرائح طويلة ورفيعة.
2. نحضر وعاء كبير لتحضير تتبيلة اللحم ، نضع فيه الثوم المهروس ، و زيت الزيتون ،و الخل  ، و الكزبرة المطحونة ، و الفلفل الأسود ،و القرفة ، و الملح ، نقلبهم معًا حتى يختلطوا جيدًا.
3. نضيف كيلو اللحم المقطع لوعاء التتبيلة ثم نقلب اللحم مع التتبيلة حتى تغطى بها تمامًا ، ثم نغطى الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم التتبيلة.
4. نحضر مقلاه ونضع فيها اللحم المتبل بدون سائل التتبيلة ، ثم نضع المقلاه على نار قوية مع تقلييب اللحم حتى يجف تمامًا من السوائل ، بمجرد جفاف اللحم نضيف كوب كبير من الماء ونخفف النار إلى نار هادئة ونتركها حتى تنضج.
5. بمجرد نضوج اللحم ،نضع الطماطم و الفلفل المقطع لشرائح ، ونرفع النار مرة اخرى إلى النار القوية مع التقليب حتى يذبل الفلفل.
6. نرفع المقلاه من على النار لتصبح الشاورما جاهزة للتقديم.
7. نضع الشاورما  داخل الخبز الخاص بها ومن الممكن إضافة طحينة  و بصل مشوح وبقدونس للحصول على طعم مختلف.
8. الان نستطيع تقديم سندوتشات الشاورما  بجانب الثومية.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل فتة شاورما اللحم مع الثومية

سرنجاح شاورما اللحم:

• ترك اللحمة ليلة كاملة في التتبيلة حتى تتشربها تمامًا وذلك يساعد على الحصول على طعم مختلف كطعم المطاعم
• عند تشويح اللحم المتبل  ، نضعها في المقلاه بدون سائل التتبيلة
• إضافة الطحينة و البصل المشوح والبقدونس لساندوتش الشاورما عند التقديم يعطي لها مذاق مختلف

 فائدة شاورما اللحم :

• شاورما اللحم مفيد للعين وللمناعة بسبب احتوائها على فيتامين A
• شاورما اللحم من أهم مصادر البروتينات فهي تمد الجسم ب 60% من احتياجاته اليومية من البروتينات
• يحتوي ساندوتش الشاورما الواحد على ٥٠٤ سعر حراري

قد يعجبك :طريقة عمل البيكاتا لحم.