مقادير الكبدة الاسكندراني:
– كبدة : 1 كيلو (كبدة بقر مقطعة شرائح رفيعة)
– الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– عصير الليمون : نصف حبة
– زيت الذرة : 4 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة
– الشطة : حسب الرغبة
– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع شرائح)
– زيت ذرة : نصف كوب
– الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– عصير الليمون : نصف حبة
– زيت الذرة : 4 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة
– الشطة : حسب الرغبة
– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع شرائح)
– زيت ذرة : نصف كوب
وصفات متشابهة: شاورما لحم
طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني:
- نقوم بتتبيل الكبدة بالثوم والليمون والخل والتوابل.
- تترك جانبا حوالي 15 دقيقة.
- على النار عالية نقوم بتحمير الكبدة في نصف كوب الزيت وإضافة الفلفل الحار لمده 10 دقائق.
- ترفع من على النار وتقدم ساخنة.
قد يعجبك أيضا:فتة الكوارع الشهية.
سر نجاح الكبدة الاسكندراني:
- ضيفي اليها بدل الخل القليل منعصير الليمون.
- قومي بدق الكبده حتى تكون شرائح رقيقة وتنضج سريعاً.
فوائد الكبدة الاسكندراني:
- تحتوى الكبدة على نسبة عالية من الفيتامينات والتى تعمل على
- التقليل من خطر الاصابة بفقر الدم.
- تقوى عضلة العين.
- تساعد في تكوين العضلات وتقويتها.
- تعمل على تقوية العظام والحفاظ على الاسنان.
- تعمل على تقوية بصيلات الشعر والحفاظ على الاظافر وعلاج مشاكل البشرة.
السعرات الحرارية في الكبدة الاسكندراني :
- تحتوي قطعةال 100 جرام على 174 سعر حراري.؟ا
