يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الفسفور و يعد بأكثر من طريقة ، مطبوخ بالصلصة او مشوي او مع الأرز او المكرونة او سلطة.
مقادير الجمبري المشوي:
- 1/2 كيلو جمبري متوسط الحجم ، مقشر
- 1/2 كوب صغير عسل
- 1/2 كوب صغير صوص حار
- عيدان خشبية منقوعة في الماء لمدة 20 دقيقة.
شاهد ايضا:صيادية السمك.
خطوات تحضير الجمبري المشوي:
- تسخن الشواية الكهربائية او الفحم ثم تدهن بالقليل من الزيت.
- في بولة صغيرة الحجم يخلط العسل و جيدا.
- يوضع الجمبري في العيدان الخشبية المنقوعة في الماء.
- يرص الجمبري على الشواية ثم يدهن الوجه بمزيج العسل و الصوص الحار مع تقليبه من حين لآخر ( كل 2 دقيقة حتى لا يحترق ) و في كل مرة يدهن بمزيج حتى الشواء.
- و يقدم بالهنا و الشفا مع الطحينة والأرز الصيادية. او أرز بكوكتيل المأكولات البحرية.
سر نجاح الجمبري المشوي:
- يجب ان يزال قشر الجمبري لسهولة وسرعة الشوي و حتى يتشرب من التتبيلة جيدا.
- يدهن الجمبري عند تقليبة في كل مرة أثناء الشوي حتى يكتسب المذاق الخاص و الرائع لمزيج العسل و الصوص الحار.
وصفات متشابهة:الجمبرى البانية.
فوائد الجمبري المشوي:
- مفيد لصحة الجلد و الشعر و العظام ايضا بالإضافة الى عنصر السيلينيوم الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية.
السعرات الحرارية في الجمبري المشوي:
- يحتوي كل 100 جرام من الجمبري على 113 سعر حراري ، كما يحتوي عدد 500 جرام ( 1/2 كيلو ) من الجمبري على 565 سعر حراري.
أقرا المزيد من المطبخ دوت كوم:سمك بورىي مشوي.
