خطوة بخطوة تعرف على طريقة تحضير شرائح ستيك اللحم المشوية بطريقة وتتبيلة مميزة ، وتعرف على سر خروجها طرية ولذيذة.

مقادير عمل ستيك اللحم المشوي:

• 6 قطع سيتك من اللحم البقري
• ربع كوب كبير خل
•  ربع كوب كبير زيت زيتون
• 4 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة  “ملعقة شاي”  فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” شطة
• 1 ملعقة صغيرة  “ملعقة شاي” صويا صوص

ملحوظة :نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي.

خطوات تحضير ستيك اللحم المشوي:

1. إذا لم يكن اللحم جاهز ومقطع على هيئة شرائح ، نقوم بتجهيزه أولًا ، فنحضر اللحم ونقطعه 6 قطع ، ثم نضع قطع اللحم على ورق زبد ، ونبدأ بالطرق عليها بإستخدام مطرقة لحم حتى تصبح رقيقة
2. نحضر وعاء لتحضير التتبيلة ، فنضع فيه الملح ، والفلفل ، والخل ، والثوم المهروس ، والصويا صوص، وزيت الزيتون ، والشطة ، ونبدأ بالتقليب بإستخدام شوكة حتى تختلط كل المكونات ويصبح لدينا خليط له قوام الصوص
3. نوزع التتبيلة على شرائح ستيك اللحم ، ثم نغطيها بأكياس النايلون ، وندخلها الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب شرائح اللحم التتبيلة
4. نحضر طاسة غير لاصقة ونضع معلقة  زبده حتي تسخن ثم نضع شرائح الستيك لكي تاخد صدمة  من الناحيتين ويتحول لونها بني  ونضع ربع كوب من الماء في الطاسة.
5. نضع شرائح الستيك في صنيه مع وضع  الماء الموجود في الطاسة في الفرن ، ونتركها  نص ساعة علي نار متوسطة حتى ينضج ستيك اللحم.
6. بعد خروج ستيك اللحم من الفرن ، نستطيع تقديمه مباشرة ، أو الإحتفاظ به داخل ورق ألومونيوم حتى وقت التقديم
7. نستطيع تقديم شرائح الستيك  اللحم المشوي بجانب الارز الابيض و السلطه الخضراء ولا ننسى تحضير  الصوص البني فهو يعطي طعم خاص لشرائح الستيك.

طريقة عمل مقلوبة باللحم.

• وصفة مشابهة : طريقه عمل الريش الضاني المشوية.

 سر نجاح ستيك اللحم المشوي :

• نترك شرائح اللحم مع التتبيلة لعدة ساعات في الثلاجة حتى تتشرب شرائح اللحم التتبيلة.
• لا نترك شرائح اللحم لمدة طويلة أثناء فترة الشواء حتى لا تخرج صلبة وجافة.

   فوائد ستيك  اللحم المشوي :

• تساعد شرائح ستيك  اللحم المشوي على بناء عضلات الجسم لأنها تحتوي نسبة عالية من البروتين.
•   شرائح ستيك  اللحم المشوي مفيدة لمرضى فقر الدم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد.

السعرات الحرارية في ستيك اللحم المشوي:

• شريحة الستيك اللحم المشوي (85 جرام ) تحتوي على 174 سعر حراري.

شاهد المزيد من المطبخ :طريقة عمل شاورما اللحم.