أطباق رئيسيه

طريقة عمل فتة الشاورما باللحمة

مقادير عمل فتة الشاورما باللحمة:

مقادير الشاورما:

  • كيلو لحم شاورما
  • كيس توابل شاورما اللحم من ماجي
  • ملعقة كبيرة خل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
  • ½ كوب ماء
  • ½ كوب بقدونس مفروم

مقادير الأرز:

  • 3 أكواب أرز بسمتي
  • 6 أكواب مرق دجاج أو مرق خضار
  • 5 حبات قرنفل
  • ورقتين لورا
  • عودين قرفة خشب
  • ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 4 أرغفة عيش لبناني مقطعة شرائح مربعة

طريقة تحضير الثومية

خطوات تحضير فتة الشاورما باللحم:

  1. لتحضير الثومية نخلط كل المكونات الخاصة بها ونتركها في الثلاجة حتى التقديم.
  2. لتحضير الشاورما نتبل اللحمة بجميع التوابل ونضيف الخل والزيت والماء وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويمكن أن تترك من الليلة السابقة.
  3. تحمر اللحمة في بعض الزيت ونتركها على النار حتى تشرب كل الماء ويمكن إضافة كمية من الماء.
  4. ترفع من على النار.
  5. لتحضير الأرز نحمص العيش اللبناني في زيت ويترك جانباً.
  6.  نغسل الأرز ويترك منقوع في الماء.
  7.  على نار عالية نغلي المرق وفى إناء الأرز نضيف السمنة وورق اللورا والكركم والقرنفل ونتركهم على النار حتى تسخن السمن.
  8.  نضيف مرق الزعفران على السمن والتوابل ونضيف لهم الأرز ويترك على النار حتى ينضج.
  9. آخر خطوة هي رص الفتة، نبدأ برص العيش اللبناني المحمص وفوقه الأرز و الشاورما ونضع فوقها صوص الثومية حسب الرغبة.
طريقة فتة الشاورما باللحمة

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل الاورمة.

السابق
طريقة عمل الصوص البني
التالي
طريقة عمل شاورما الفراخ