شاورما الفراخ…. من الوصفات السهلة و الذيذة لدى الكبار والأطفال و التي تقدم في خبز فينو او في تورتيلا مع الطحينة.
مقادير شاورما الفراخ:
- نص كيلو صدور فراخ او افخاد مقطعة شرائح
- 3 معلقة كبيرة خل
- علبة زبادي
- 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت نباتي
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- كركم
- بابريكا
- بصل بودر
- ثوم بودر
- كمون
- كسبرة ناشفة
- زعتر
- رشة حبهان بودر
- ليمونة معصورة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتي
- بقدونس مقطع
- 4 وحدات طماطم ، شرائح
- 1/2 كوب كبير بصل ، شرائح
- فلفل خضر شرائح
خطوات تحضير شاورما الفراخ:
- في بولة كبيرة الحجم يخلط كلا من الخل والزبادي و الزيت والتوابل كلها جيدا.
- توضع قطع الفراخ في التتبيلة و تقلب جيدا ثم تغطى و توضع في الثلاجة لمدة لا تقل 4 ساعات.
- في طاسة تيفال فيها زيت سخن اوي وانزل الفراخ علي قد الطاسة وافردها اول متاخد لون السوا من تحت.
- ونقلب من وقت للتاني عشان متنزلش ميتها وتنشف لازم تفضل طرية اول متغير لونها وتاخد ون تحمير حلو .
- نضع البصل ونقلب تقلبتين والفلفل والطماطم تقليبة واحدة ونطفي النار ونضع البقدونس ونقلبهم مع بعض
- ونجيب فحمة صغيرة اولعها واحطها علي الومنيوم واحطها وسط الشاورما وعلها زيت او سمة واغطي عليها 10دقايق وابتدي احشي السندوتشات بالهنا .
- وتقدم مع صوص الطحينة .
- وصفة مشابهة : طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ.
سر نجاح شاورما الفراخ:
- تترك صدور الفراخ في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتشرب منها.
فوائد شاورما الفراخ:
- تحتوي الشاورما بالفراخ على البروتين الهام و اللازم لبناء و تقوية العظام.
- يحتوي ال 250 جرام من الشاورما على 450 سعر حراري.
- قد يعجبك : طريقة عمل ستربس الفراخ.
