طريقة عمل الكفتة المشوية فى الفرن

Fatma 24 فبراير، 2020

5٬023

الكفتة المشوية من الذ المشويات المحببة لدي الجميع اذا لم يكن لديكم شواية فليس هناك عقبة لشوي الكفتة ، تعروفوا على طريقة شوي الكفتة في الفرن ،وسر خروجها بنفس مذاق ورائحة الشوي.

مقادير الكفتة المشوية في الفرن:

½ كيلو لحم بقرى مفروم
1 حبة بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعماً
1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة (7 بهارات)
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
بقدونس مفروم

خطوات تحضير الكفتة المشوية في الفرن:

نحضر الكبة ونضع بها اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود والبقدونس .
نطحن جميع المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله.
نسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغطى بورق النايلون، ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
نسخن الفرن على حرارة فوق المتوسط، وتُدهن صينية فرن بقليل من الزيت .
نخرج خليط اللحم من الثلاجة، ونشكلها على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
نرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة، ونضعها فى الفرن لمدة 10 دقائق.
نخرج الصينية من الفرن ونقلب أصابع الكفتة على الناحية الأخرى، ثم نتركها فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون البنى الداكن.
نرص الكفتة المشوية فى طبق التقديم، وتقدم مع الأرز البسمتي والطحينة .

وصفة مشابهة : طريقة عمل كفتة مشوية علي الفحم

سر نجاح تحضير الكفتة المشوية في الفرن:

نضع خليط اللحم بعد خروجه من الكبة حتى يكون متماسك أثناء التشكيل في الثلاجة نص ساعة.
من الممكن وضع فحمة بعد اشعالها مع الكفتة في فويل بعد شوي الكفتة ،ونتركها لفترة حتى تأخذ الكفتة رائحة الشواء.
وضع 50 جرام من الدهن المفروم مع اللحم لكي تعطي مزاق جميل وجعل الكفتة طرية مثل المطاعم.
نصبع الكفتة علي معلقة حتي تكون هشة .

فوائد الكفتة المشوية:

• تناول الكفتة المشوية يساعد على تنظيم نقل الأكسجين في كافة أنحاء الجسم الكفتة المشوية تساعد على منع تكون حصوات في المسالك البولية تساعد الكفتة المشوية على بناء الأسنان.

• عدم الأكثار منها لمرضي النقرص.

قد تعجبك: طريقة عمل كفتة داوود باشا.

الوسوم